-
5 tips om Japans eten te eten
1. Begin met een zin. Als het op koken aankomt, verschillen Japanse maaltijden aanzienlijk van Amerikaanse maaltijden. Ten eerste is het bestek een paar eetstokjes in plaats van een vork en mes. Ten tweede zijn er veel gerechten die uniek zijn voor de Japanse tafel en die in een ...Lees verder -
Tips over Konjac-noedels
Wat zijn konjacnoedels? Konjacnoedels, ook wel shirataki-noedels genoemd, zijn noedels gemaakt van de knol van de konjac-yam. Het is een simpele, bijna doorschijnende noedel die de smaak aanneemt van alles waarmee hij wordt gecombineerd. Gemaakt van de knol van de konjac-yam, ook wel olifantsnoedel genoemd...Lees verder -
Wasabipoeder: de soulmate van sushi
In de Japanse keuken is wasabipoeder met zijn scherpe smaak en unieke aroma uitgegroeid tot een voortreffelijke toevoeging aan sushi. Veelgebruikte sushirestaurants gebruiken verse wasabi, terwijl thuiskoks het vervangen door wasabipoeder. Ongeacht de vorm roept wasabi altijd enthousiasme op met zijn...Lees verder -
Japanse naaldpaneermeel: verschillende maten en bijbehorend voedsel
Japanse naaldachtige broodkaf is een uniek broodverwerkingsproduct dat bekend staat om zijn slanke naaldachtige vorm. Deze broodzemelen hebben niet alleen een knapperige smaak, maar zijn ook goed te verpakken, wat een unieke smaak en textuur kan toevoegen aan diverse gefrituurde gerechten. Afhankelijk van de grootte van de kaf...Lees verder -
Stappen voor het gebruik van tempurapoeder in Japanse restaurants
Tempura is misschien wel de meest traditionele Japanse keuken (vergelijk het met de rol in de Japanse all-you-can-eat keuken) – luchtiger en knapperig vanbuiten, sappig en mals vanbinnen. Tempura is het gerecht met een lichte, knapperige korst en malse, sappige vulling en hét geheim van tempura...Lees verder -
Crispy Code Cracked: Waarom elke keuken broodkruimels nodig heeft
In de sissende oliepan kunnen paneermeel en broodkruimels altijd een verleidelijk goudbruin laagje op het eten toveren. Of het nu gaat om goudbruine en knapperige gefrituurde kip, garnalenfilets aan de buitenkant en malse uienringen, of knapperige en heerlijke gefrituurde uienringen, paneermeel kan het eten altijd een unieke smaak geven...Lees verder -
Japanse ingelegde radijs: een symfonie van traditie en moderne wellness
Culturele wortels van ingelegde radijs Ingelegde radijs, of zoals het vaak wordt genoemd, Takuan-zuke of daikon tsukemono, draagt een verhaal in zich van generaties culinaire vindingrijkheid. Het was niet zomaar een gelukkig toeval; het kwam voort uit de zeer reële behoefte om groenten te beschermen tegen bederf wanneer de...Lees verder -
Temaki Sushi: een Japanse delicatesse die zelfs beginners kunnen beheersen
Dus, je hebt temaki sushi, toch? Het is net zoiets als dit geweldige Japanse hapje: je neemt een stukje knapperige nori zeewier, vult het met wat lekkere sushirijst en de vullingen die je lekker vindt. Het is niet zomaar eten, het is een soort leuk doe-het-zelf-dingetje. Vergeet de...Lees verder -
Soja-eiwit: de gouden spil voor de transformatie van de voedingsindustrie
Naarmate het wereldwijde gezondheidsbewustzijn en de concepten voor duurzame ontwikkeling zich verdiepen, maakt de markt voor plantaardige eiwitten een explosieve groei door. Als 'allrounder' binnen de plantaardige eiwitfamilie is soja-eiwit een belangrijke grondstof geworden voor de transformatie en upgrading van voedingsbedrijven, waarbij gebruik wordt gemaakt van...Lees verder -
Bevroren product – Wakame-salade
Wakamesalade: een goede aanvulling op het afslankdieet. In het streven naar een gezonde levensstijl besteden steeds meer mensen aandacht aan hun voeding. Vooral voor mensen die willen afvallen, is het erg belangrijk om een voedingsmiddel te vinden dat zowel de smaak als het gewichtsverlies ten goede komt.Lees verder -
Inari Sushi – Inari Leeftijd
Maak je eigen sushi, vol Japanse smaak! Met de verbetering van de levensstandaard zijn veel Japanse, Koreaanse en Thaise gerechten ook populair geworden bij Chinezen. Vandaag wil ik een gerecht vol Japanse smaak met jullie delen. Mijn zelfgemaakte sushi is een heerlijk gerecht in Japan...Lees verder -
Biologische sojabonenpasta: een voedzaam en veelzijdig culinair genot
In de huidige zoektocht naar een gezond dieet is biologische sojabonenpasta zeer gewild bij talloze fijnproevers. Dankzij de rijke voedingswaarde heeft het snel aan populariteit gewonnen in de voedingswereld. Of het nu gaat om fitnessliefhebbers die hun lichaamsvorm willen verbeteren of om gezondheidsbewuste mensen die...Lees verder