Nu de wereldwijde horecasector steeds meer prioriteit geeft aan de structurele integriteit en de gezondheidsaspecten van gefrituurd voedsel, worden de technische productienormen van coatingmiddelen streng onder de loep genomen. Beijing Shipuller Co., Ltd., een gevestigde specialist in Aziatische culinaire componenten, heeft de productie-innovaties beschreven die het merk Yumart kenmerken.Authentieke geelwitte panko-paneermeel uit een Chinese fabriek.Deze broodkruimels wijken af van de traditionele paneermeelproductie en maken gebruik van een gespecialiseerd elektrodebakproces. Bij deze methode worden elektrische stromen gebruikt om brood zonder korst te bakken, dat vervolgens wordt verwerkt tot afzonderlijke, naaldvormige vlokken in plaats van de gebruikelijke ronde korrels. Deze unieke vorm is ontwikkeld om de olieopname te verminderen en tegelijkertijd een delicate, luchtige crunch te bieden. Verkrijgbaar in zowel natuurlijke witte als op gardenia gebaseerde gele varianten, voldoen deze broodkruimels aan de specifieke esthetische en functionele eisen van grootschalige horecabedrijven en industriële voedselproducenten wereldwijd.
1. Wereldwijde coatingindustrie: trends richting innovatie op het gebied van gezondheid en textuur
De internationale markt voor paneer- en coatingsystemen ondergaat een ingrijpende transformatie. Marktgegevens voor 2025 wijzen erop dat het wereldwijde Panko-segment aanzienlijk sneller groeit dan traditionele paneermeelcategorieën. Deze verschuiving wordt gedreven door een veeleisende consument die de "triple prime" van gefrituurd voedsel eist: een knapperige textuur, weinig vet en een schone etikettering.
De macrotrend van "gezond frituren"
In de moderne horeca is de "gezonde frituur"-beweging van olieabsorptie een cruciale prestatie-indicator (KPI) geworden voor chef-koks. Omdat panko-vlokken groter en poreuzer zijn dan traditionele paneermeel, vormen ze een beschermende laag die vocht vasthoudt en overtollige olie afvoert tijdens het frituren. Dit technische voordeel sluit aan bij de groeiende wereldwijde vraag naar lichtere, caloriearmere gefrituurde opties. Bovendien is panko, nu plantaardige eiwitten een steeds groter marktaandeel veroveren, uitgegroeid tot het favoriete bindmiddel en coatingmiddel voor vleesvervangers, waardoor de nodige textuur ontstaat die plantaardige ingrediënten vaak missen.
Kwaliteitsstandaardisatie voor wereldwijde ketens
Naarmate internationale restaurantketens zich over de grenzen heen uitbreiden, is de behoefte aan gestandaardiseerde ingrediënten groter dan ooit. De sector beweegt zich richting een model van "wereldwijde inkoop, lokale naleving". Grote afnemers zoeken partners die een consistente korrelgrootte en vochtgehalte kunnen garanderen – factoren die essentieel zijn voor het behoud van een uniforme smaak in franchisevestigingen van Europa tot het Midden-Oosten. Dit heeft geleid tot een voorkeur voor fabrikanten die R&D direct in hun productieprocessen integreren om te voldoen aan specifieke internationale voedselveiligheidsvoorschriften.
2. Technische kerncompetenties: Precisieproductie en maatwerk
Beijing Shipuller Co., Ltd., opgericht in 2004, heeft het merk Yumart gepositioneerd op het snijvlak van traditioneel bakvakmanschap en moderne industriële precisie. De kernsterkten van het bedrijf in de panko-sector worden bepaald door technische aanpasbaarheid in plaats van louter productievolume.
Gespecialiseerde elektrodebaktechnologie
In tegenstelling tot standaardovens die een bruine korst produceren, zorgt de elektrodebaktechnologie die in de Yumart-fabriek wordt gebruikt ervoor dat het hele brood wit en uniform blijft. Dit resulteert in een "korstvrije" Panko, vrij van harde, verbrande deeltjes, waardoor een consistente kleur en textuur in elke batch gegarandeerd is. Deze precisie is essentieel voor deGele Pankoeen variant waarbij de natuurlijke gardeniakleurstof gelijkmatig over de vlokken verdeeld moet zijn om de gewenste goudbruine kleur te verkrijgen tijdens het frituren.
“Magische oplossing” en R&D op maat
De professionele dienstverlening van het bedrijf wordt verder ondersteund door de "Magic Solution"-filosofie, die de nadruk legt op het vermogen om uitgebreide ondersteuning te bieden in de gehele toeleveringsketen. Via haar professionele R&D- en kwaliteitscontroleteams richt Beijing Shipuller zich op het leveren van op maat gemaakte productformuleringen die voldoen aan de specifieke toepassingsbehoeften en smaakvoorkeuren van internationale klanten. Deze flexibiliteit maakt het mogelijk om productspecificaties en verwerkingsmethoden aan te passen om compatibiliteit met verschillende culinaire omgevingen en apparatuurinstellingen te garanderen. Deze toewijding aan aanpassingsvermogen strekt zich uit tot de verpakking en etikettering, waarbij het bedrijf ervoor zorgt dat alle producten voldoen aan de diverse taalkundige en wettelijke eisen van haar wereldwijde markt, die zich uitstrekt over...100landen en regio's.
3. Toepassingsscenario's en succesvolle wereldwijde distributie
De veelzijdigheid van Yumart's Panko-paneermeel maakt een naadloze integratie in diverse commerciële omgevingen mogelijk, waardoor het een essentieel ingrediënt vormt voor verschillende sectoren van de voedingsindustrie.
Industriële en commerciële toepassingsscenario's
Catering voor instellingen en hotels:Chef-koks van internationale hotelketens gebruiken Yumart Panko vanwege de superieure houdbaarheid. In banketomgevingen, waar gefrituurde gerechten langdurig knapperig moeten blijven, voorkomt de naaldachtige structuur van de vlokken dat de paneerlaag zacht wordt.
Productie van kant-en-klaarmaaltijden:Grootschalige producenten van diepvriesgarnalen- en kiphapjes vertrouwen op de Panko van het bedrijf vanwege de uitstekende hechtingseigenschappen. Dit zorgt ervoor dat de paneerlaag intact blijft tijdens het invriezen, transport en de uiteindelijke bereiding.
Bedrijfsvoering van fastfoodrestaurants (QSR):Dankzij de neutrale smaak en constante knapperigheid kunnen fastfoodketens het paneermeel voor diverse menu-items gebruiken, van uienringen tot visfilets, wat hun voorraadbeheer vereenvoudigt.
Strategische wereldwijde klantcases
De exportactiviteiten van het bedrijf, die zich uitstrekken over bijna 100 landen, zijn gebaseerd op langdurige partnerschappen met grote voedseldistributeurs en supermarktketens. In Zuid-Amerika en het Midden-Oosten heeft het bedrijf met succes private-label (OEM) projecten uitgevoerd voor grote retailers, waarbij kant-en-klare verpakkingen van 1 kg en 10 kg werden geleverd die aansluiten op de lokale consumententrends. Door de complexiteit van internationale logistiek te beheren – inclusief een gespecialiseerd koelketensysteem voor gevoelige producten – zorgt Beijing Shipuller ervoor dat droge goederen, zoals Panko, worden vervoerd in optimale, vochtgecontroleerde omgevingen om hun textuur bij aankomst te behouden. Deze praktische benadering van klantrelaties heeft de reputatie van Yumart als betrouwbare partner in de wereldwijde voedselvoorzieningsketen versterkt.
Conclusie
Het succes van een moderne horecaonderneming is afhankelijk van de consistentie en prestaties van de basisingrediënten. Beijing Shipuller Co., Ltd. heeft aangetoond dat het met zijn merk Yumart, "Authentieke Geelwitte Panko Paneermeel uit een Chinese fabriek", de technische excellentie kan bieden die nodig is om te voldoen aan de eisen van de wereldwijde gastronomie. Door te focussen op innovatieve elektrodebaktechnologie, responsief onderzoek en ontwikkeling en uitgebreide internationale certificering, zorgt het bedrijf ervoor dat professionele keukens wereldwijd een authentieke, hoogwaardige eetervaring kunnen bieden. Naarmate de wereldwijde smaak zich blijft ontwikkelen, blijft de organisatie zich inzetten om de kloof te overbruggen tussen traditionele Oosterse technieken en de toekomst van de voedselproductie.
Voor meer informatie over het volledige assortiment coatingsystemen, internationale certificeringen of om oplossingen op maat voor distributie te bespreken, kunt u terecht op de officiële website:https://www.yumartfood.com/
Geplaatst op: 7 januari 2026