Het begin van de herfst is de 13e zonneterm van de "24 zonnetermen" en het begin van de herfst. De herfst begint elk jaar op 7 of 8 augustus, wanneer de zon een lengtegraad van 135 graden bereikt. Dit geeft meestal aan dat de hete zomer ten einde loopt en de herfst eraan komt.
Na het begin van de herfst verandert de temperatuur van warm naar koel, neemt de consumptie van het menselijk lichaam geleidelijk af en neemt de eetlust toe. Daarom kunnen voeding en dieet wetenschappelijk worden aangepast aan de kenmerken van de herfst om de zomerconsumptie aan te vullen en zich voor te bereiden op de winter. Het herfstklimaat is droog, hoewel de nachten koel zijn, maar het klimaat overdag nog steeds hoog. Volgens het principe "droogte is vochtig" zou het gebaseerd moeten zijn op het voeden van Yin en het verdrijven van warmte, het bevochtigen van droogte en het lessen van dorst. Vers en kalmerend voedsel, zoals sesamzaad, honing, tremschimmels, zuivelproducten en andere voedingsmiddelen met een hydraterende werking, kan worden gekozen. In de herfst is de luchtvochtigheid laag en droogt de huid gemakkelijk uit. Daarom is het de hele herfst belangrijk om aandacht te besteden aan de inname van water en vitamines.
Een van de unieke eigenschappen van sushi is dat het met de seizoenen verandert. In de lente, zomer, herfst en winter worden er andere ingrediënten gebruikt.
In de lente voegen sushichefs vaak verse en levendige ingrediënten toe, zoals kersenbloesems, bamboescheuten en jongegemberDeze ingrediënten geven niet alleen kleur aan de sushi, maar zorgen ook voor een lichte en verfrissende smaak die de natuurlijke wedergeboorte van het seizoen weerspiegelt.
Naarmate de zomer nadert, verschuiven de sushi-ingrediënten naar zeevruchten, zoals zeebrasem, makreel en inktvis, die in deze periode het meest vers zijn. Daarnaast worden zomergroenten zoals komkommers en shisobladeren vaak gebruikt om sushi een koel en knapperig element te geven, perfect voor warmer weer.
De herfst brengt rijke en heerlijke ingrediënten voor sushi. Dit seizoen staat bekend om zeevruchten zoals zalm, tonijn en yellowtail, die gewaardeerd worden om hun volle, sappige textuur. Daarnaast worden paddenstoelen zoals shiitake en matsutake vaak in sushi gebruikt, wat zorgt voor een rijke umami-smaak die perfect past bij de wisselende seizoenen.
Ten slotte krijgen sushi-ingrediënten in de winter een hartige en verwarmende smaak. Vette vis zoals tonijn en zalm zijn nog steeds populair, maar de toevoeging van ingrediënten zoals krab, sint-jakobsschelpen en kuit geeft sushi een luxueuze en verwennerijachtige sfeer. Daarnaast worden wortelgroenten zoals radijsjes en wortelen gebruikt om gerechten een vleugje comfort en aardsheid te geven.
Over het algemeen weerspiegelen de veranderingen in sushi-ingrediënten gedurende de Four Seasons niet alleen de beschikbaarheid van verse ingrediënten, maar tonen ze ook het vakmanschap en de creativiteit van sushichefs die hun vakmanschap aanpassen aan de natuurlijke ritmes van het jaar. Of het nu de delicate smaken van de lente zijn of de rijke textuur van de winter, elke hap sushi legt de essentie van elk seizoen vast.
Contact
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Web:https://www.yumartfood.com/
Plaatsingstijd: 15-08-2024