Samosa, als een populaire straatsnack, is diep van diners overal geliefd. Met zijn unieke smaak en knapperige huid is het in velen van jullie een delicatesse geworden. Dit artikel beschrijft het bereidingsproces, smaakkenmerken en hoe te koken en te genieten van het gerecht.
Het maken van de samosa ：
De eerste stap bij het maken van de samosa is om de vulling voor te bereiden. Traditionele curryhoornvullingen zijn meestal aardappelen, wortelen, erwten en andere groenten, met kruiden en kerriepoeder om een unieke smaak te vormen. Hier zijn de stappen om de curryhoorn te laten vullen:
1. Bereid ingrediënten voor: kies een geschikte hoeveelheid aardappelen, wortelen en erwten, was ze en snijd in kleine stukjes.
2. Kook gekookt voedsel: doe de gesneden aardappelen en wortelen in de pot, voeg de juiste hoeveelheid water toe en kook ze tot zacht en rot. Er kunnen erwten de laatste minuten worden toegevoegd om ze zacht te houden.
3. Steek op smaak: verwijder de gekookte ingrediënten, draai af en leg ze in een kom. Voeg wat zout, zwarte peper, kerriepoeder en een beetje sesamolie toe. Roer goed. Zet opzij.
De volgende zijn de stappen om de huid te maken:
1. Bereid het deeg: Leg de juiste hoeveelheid bloem in een grote kom, voeg een beetje zout en water toe en kneed in een glad deeg. Het deeg moet matig zacht en hard zijn, waardoor het daaropvolgende rollen mogelijk is.
2. Word wakker: bedek het kneeddeeg met een natte doek en laat het 30 minuten zitten om het deeg te ontspannen voor de volgende operatie.
3. Rol de huid: Verdeel het deeg in kleine doses en rol het een voor een uit, met een dikte van ongeveer 2-3 mm.
Wikkel ten slotte de vulling in het deeg:
De volgende zijn de stappen om de huid te maken:
1. Bereid het deeg: Leg de juiste hoeveelheid bloem in een grote kom, voeg een beetje zout en water toe en kneed in een glad deeg. Het deeg moet matig zacht en hard zijn, waardoor het daaropvolgende rollen mogelijk is.
2. Word wakker: bedek het kneeddeeg met een natte doek en laat het 30 minuten zitten om het deeg te ontspannen voor de volgende operatie.
3. Rol de huid: Verdeel het deeg in kleine doses en rol het een voor een uit, met een dikte van ongeveer 2-3 mm.
4. Wikkel ten slotte de vulling in het deeg:
(1) Pakketvulling: neem een stuk gerold deeg, zet de juiste hoeveelheid vulling, kneed de rand voorzichtig, om ervoor te zorgen dat de vulling niet lekt. U kunt een vork gebruiken om op de rand te drukken om de schoonheid en afdichting te vergroten.
(2) Gebakken: giet de juiste hoeveelheid olie in de pot, verwarm op, doe de ingepakte samosa in de olie, bak tot ze goudbruin zijn, verwijder de afvoerolie.
Smaakkenmerken van de samosa ：
De huid van de samosa is knapperig, de vulling is geurig en de textuur is rijk. Nadat de huid is gebakken, een laag gouden knapperige schaal gevormd, gaf bijten een knapperig geluid, watertanden. De gearomatiseerde aardappelen, wortelen en erwten geven een sterk curryaroma af met een zachte en wasachtige textuur, met een lichte zoetheid en een kruidig kruid.
Hoe te koken en te genieten van de samosa ：
Het kost wat tijd en vaardigheid om de samosa te maken, maar zodra je de voorbereidingsmethode beheerst, kun je gemakkelijk van de delicatesse thuis genieten. Hier zijn enkele tips om te koken en te genieten van de samosa:
1. Fried: de traditionalsamosa worden meestal gebakken met een knapperige huid en een geurige vulling. Fried moet aandacht besteden aan de olietemperatuur, te hoog en gemakkelijk om cola te bakken, te laag zal leiden tot te veel olie, vettige smaak.
2. Bakken: als u een gezondere optie wilt, probeer dan de samosa in de oven te bakken. Plaats de ingepakte samosa op een bakvorm, veeg met een dunne laag olie, verwarm de oven voor op 180 ° C en bak ongeveer 20 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
3. Met saus: Samosa kan worden geserveerd met een verscheidenheid aan sauzen, zoals zoete chilisaus, chutney -saus of zelfgemaakte koriandersaus, om smaaklagen toe te voegen.
4. Als snack of nietje: Samosa kan worden gebruikt als een snack of een deel van een maaltijd. Kan overeenkomen met rijst, salade, vorm rijke tafelkeuze.
Samosa is een heerlijk en interessant eten, hoewel het productieproces een beetje vervelend is, maar het eindproduct is het zeker waard. Of het nu gaat om een snack of als een maaltijd, Samosa kan mensen een aangename smaakervaring brengen. Door de productievaardigheden te beheersen, kunt u ook gemakkelijk van dit klassieke eten thuis genieten en dit heerlijke geluk delen met uw familie en vrienden.
Contact
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
Posttijd: Dec-31-2024