De Japanse keuken is gebaseerd op verse vis en is het meest geschikt met sterke en verfrissendebelangDe zogenaamde sake wordt gemaakt van rijst die in de herfst wordt geoogst en in de winter wordt gefermenteerd. In de oudheid was er in Japan alleen "troebele wijn", geen sake. Later voegden sommige mensen koolstofdioxide toe aan de drank, waardoor het neersloeg, en dronken de drank van het heldere brouwsel, waardoor het de naam "sake" kreeg.
TOP 10 Beste Sake-merken
1. Hakutsuru
Een van de vijf beste sake-wijnhuizen in Japan, het eerste sake-merk. 1. De sake van Hakutsuru heeft geen pittige stimulatie, rijstsmaak, lange nasmaak en neerslag. Je kunt de sake schudden voor het drinken. Zeer geschikt voor meisjes en mensen die net beginnen met sake.
2. Ozeki
Ozeki sake is een invloedrijk merk in Japan, een van de vijf grotebelangDe merknaam is afkomstig van de traditionele Japanse sumosport en de winnaar van de wedstrijd krijgt de titel "Ozeki". De lancering van de klassieke One Cup Sake in 1964 had een grote impact op de populariteit van sake. One Cup Sake is erg handig; het kan gekoeld of verwarmd worden met heet water, terwijl de smaak stabiel blijft en geschikt is voor verschillende smaken. De kwaliteit van zijn familie, van de grote Yin-brouwsels tot pure rijstwijn, is niet slecht; er is een mogelijkheid om sake te kopen en te drinken.
3. Gekkeikan
Gekkeikan is een van de drie beste sakemerken in Japan en een van de vijf beste sakewijnhuizen in Japan, met een geschiedenis van 377 jaar. Het paradepaardje van Gekkeikan is zijn Fenglin pure rijstwijn Da Yin, gemaakt van de "koning onder de wijnrijst" Shan Tian Jin, met een mred rijstpercentage van 35%, met delicaat en elegant fruit: meloen, cantaloupe en kamperfoelie. De wijn heeft een volle body, een zachte smaak en een pure en lange afdronk.
4.Shochikubai
Er zijn vrienden van ver, drie of vijf vrienden om vrolijk te drinken, natuurlijk staat er een pot met dennen-, bamboe- en pruimenhout op het ijs. Gelanceerd door "Treasure Wine Making" (een van de vijf grote Japanse wijnproducenten).belang(wijnhuizen), de naam komt duidelijk uit de traditionele Chinese cultuur van "drie vrienden van de kou", want hij is ook iets intiemer. Deze wijn maakt gebruik van "chrysantengist", de wijn is milder en geuriger, met lichte rijst- en houttonen.
5. Nihonsakari
Nihonsakari is een kleine, bekende wijnmakerij in de regio Kansai en een van de vijf grootste sake-wijnmakers in Japan. Hoewel de verkoop niet de grootste is, is de reputatie zeer goed. Zijn familie is vooral bekend om zijn pure rijstwijn en Yin-wijn, een wijn die zacht, zoet en bitter is.
Nihonsakari heeft veel talent ontwikkeld in de sake-industrie en injecteerde onlangs hete sake in aluminium blikjes om te verkopen in Japanse gemakswinkels. Het lijkt erop dat “Kanto koken met hete sake” in de toekomst geen droom meer is.
6. Juyondai
De meest hoogwaardige sake, gemaakt van wijn, wordt "magische wijn" genoemd. De 14e generatie is een van de "magische wijnen" en wordt ook wel als de eerste erkend. Het nadeel is dat hij duur is en te veel mensen verbranden. De naam van de 14e generatie is afgeleid van de 14e generatie Takagi-wijn, die oorspronkelijk alleen werd gebruikt voor het rijpen van wijn die jarenlang werd bewaard, maar waarvan niet werd verwacht dat het zich tot een aparte serie zou ontwikkelen. Veertien generaties topsake met zelfontwikkelde "haima"-wijnrijst: Yamada, Jinmojin en Miyama brokaathybriden.
7. Kikuhime
Kikuji, ik vind de naam altijd mooi. Sakeliefhebbers zingen: "Vechtsporten, een prachtig lied over een orchidee, Longquan Baodao beveelt de wereld, Kikuji, een zwarte draak." Kikuji's status in de sakewereld is duidelijk te zien. De meeste Kikuhime-wijnen rijpen in een rijpe stijl, met een sterke umami en een frisse, licht zoute smaak. De sake is over het algemeen transparant, en in het geval van Kikurihime-wijn is de smaak goudbruin. Door de lichte make-up gouddoorschijnend te maken, behoudt de wijn zijn natuurlijke aroma.
8. Dassai
Rex Festival staat bekend als "Japanse Moutai". Het is een kleine fabriek met een beperkte productie, of omdat het de specialiteit van Abe's geboorteplaats is, is het de afgelopen jaren snel uitgegroeid tot de populairste wijn. De belangrijkste producten van het Dassai Festival zijn Dassai 50, Dassai drie gesneden negen punten, Dassai twee gesneden drie punten, deze drie pure rijstwijnen van Dayin. Rex Festival twee gesneden drie punten (23%), gelanceerd in 1992 en een schok teweegbrengend, met een extreem lage witte rijststap en de elegante fruitstijl die toen nog maar zelden werd gezien, zijn uitstekende verkoopargumenten. Rex sake is een typisch nieuwe Japanse sake, met zowel aroma als smaak, rijk aan fruit, die meestal op lage temperatuur gedronken moet worden en in witte wijnglazen moet worden gedronken om het aroma beter te kunnen ervaren.
9. Kiku-Masamune
Kiku-Masamune, dat in Japan de reputatie heeft van "staatsgastwijn", is een oud merk dat u niet mag missen. Bij bedrijfsbijeenkomsten en zakelijke besprekingen verliest Kiku-Masamune niet alleen zijn identiteit, maar benadrukt het ook de natuur. Daarom legt Kiku-Masamune de nadruk op de sterke smaak.
Wijn is de eerste keuze voor tafelwijn, omdat het perfect bij gerechten past en elkaar aanvult. De wijn blijft niet in de mond hangen na het drinken van een teveel aan zoetigheid en tast de oorspronkelijke smaak van het gerecht niet aan. Het kan ook de resterende onzuiverheden van rijke gerechten wegspoelen en is verfrissend.
En last but not least, het smaakt zo lekker dat het perfect is voor je gezicht. Kiku-Masamune is ook de cosmetica-industrie binnengedrongen en heeft 13 jaar lang Cosmo Awards gewonnen. Het bevat hoge concentraties actieve gist en is gewoon de betaalbare versie van SK2 Fairy Water!
10. Asaka
Losjes gesproken is Asaka een "binnenlandse" sake geproduceerd door de Tianjin Nakaya Distillery, die eigendom is van de Nara Nakaya Distillery in Japan. Dit merk produceert alleen premium sake boven de limiet van pure rijst, wat een goede start is. Bijvoorbeeld Chaoxiang's pure rijst Yin Brew, kosteneffectief en zeer hoogwaardig, met een zuivere rijstwijnkwaliteit en een percentage gemalen rijst van 60%. Het heeft een verfrissend fruitaroma, de smaak is zacht en licht krokant, en de nasmaak doet denken aan banaan en meloen, de perfecte keuze voor dagelijkse maaltijden.
Contact
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Website: https://www.yumartfood.com/
Geplaatst op: 3 mei 2025