Ingelegde radijs, in de Japanse keuken, verwijst meestal naar ingelegde witte radijs. Het speelt de rol van de Chinese geneeskunde in de Japanse keuken. Hoewel het eruit ziet als een gewone radijs, kan het veel schoonheid toevoegen aan een stukje sushi. Het verschijnt niet alleen als bijgerecht, maar voegt ook een unieke smaak toe aan verschillende gerechten.
Hoe het te maken
Met een lichte beet zul je merken dat het een unieke smaak heeft, matig zoet en zuur, waardoor mensen eindeloze nasmaak hebben. Het geheim van het makeningelegde radijsligt in het beitsproces. Meng eerst zout met rijstsuiker, zeef gebroken rijst en fijne rijstkruimels, voeg vervolgens hulpmaterialen toe zoals kurkuma, saccharine en zoethout en meng goed met een kleine hoeveelheid water. Strooi vervolgens deze materialen op de bodem van het beitsingsvat, rangschik de gedroogde radijs parallel en knijp ze stevig in om de openingen te minimaliseren en strooi vervolgens een laag ingrediënten op de radijs. Op deze manier, laag voor laag, strooi meer ingrediënten op de bovenste laag en bedek uiteindelijk de ingelegde radijs en druk deze met stenen om het af te dichten. Het kan na ongeveer 3 maanden worden gegeten.
Hoe te eten
Ingelegde radijskan alleen worden gegeten als voorgerecht. Het is zoet en zuur en kan eetlust veroorzaken. Het kan ook worden gebruikt in gerechten zoals sushi en Oden om een frisse smaak toe te voegen. Bovendien kan Japanse daikon worden gebruikt in verschillende kookmethoden zoals stoofschotels en kimchi, en heeft een rijke verscheidenheid aan eetmethoden.
Culturele achtergrond
In Japan is "ingelegde radijs" de gemeenschappelijke naam voor witte radijs. De Japanners houden erg van witte radijs, omdat het koudbestendig is en gemakkelijk op te slaan en op verschillende manieren kan worden gegeten, zoals beitsen, roerbakken, roosteren, stoven, stoven, enz. Witte radijs neemt een belangrijke positie in in de Japanse voedselcultuur. Het wordt niet alleen gebruikt in Daily Diet, maar speelt ook een symbolische rol in festivals en feesten.
Beijing Shipuller biedt u van hoogwaardige ingelegde radijs in verschillende vormen: ingelegde radijs, ingelegde radijsstrips, ingelegde radijsschijfjes en ingelegde radijsovernames
Contact
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Posttijd: februari-2025