-
Tips over Konjac-noedels
Wat zijn konjacnoedels? Konjacnoedels, ook wel shirataki-noedels genoemd, zijn noedels gemaakt van de knol van de konjac-yam. Het is een simpele, bijna doorschijnende noedel die de smaak aanneemt van alles waarmee hij wordt gecombineerd. Gemaakt van de knol van de konjac-yam, ook wel olifantsnoedel genoemd...Lees verder -
Hoe onderscheid je lichte sojasaus, donkere sojasaus en oestersaus?
In keukens over de hele wereld zijn verschillende smaakmakers te vinden, waaronder lichte sojasaus, donkere sojasaus en oestersaus. Deze drie smaakmakers lijken op het eerste gezicht op elkaar, maar hoe onderscheiden we ze? Hieronder leggen we uit hoe je ze kunt onderscheiden...Lees verder -
Sake-merken die u moet kennen in een Japans restaurant
De Japanse keuken is gebaseerd op verse vis, en is het meest geschikt met sterke en verfrissende sake. De zogenaamde sake wordt gemaakt van rijst die in de herfst wordt geoogst en in de winter wordt gefermenteerd. In de oudheid was er in Japan alleen "troebele wijn", geen sake. Later voegden sommigen carbonif toe...Lees verder -
Wij nodigen partners van over de hele wereld van harte uit om te komen onderhandelen!
Beijing Shipuller Co., Ltd. nodigt u uit voor de Anuga Select Brazil 2025 en ontdek nieuwe kansen op de Zuid-Amerikaanse markt! Als toonaangevend bedrijf in de wereldwijde voedingsmiddelenindustrie, al 20 jaar, zal Beijing Shipuller Co., Ltd. aanwezig zijn op Anuga Select Brazil, dat plaatsvindt van april tot...Lees verder -
Wasabipoeder: de soulmate van sushi
In de Japanse keuken is wasabipoeder met zijn scherpe smaak en unieke aroma uitgegroeid tot een voortreffelijke toevoeging aan sushi. Veelgebruikte sushirestaurants gebruiken verse wasabi, terwijl thuiskoks het vervangen door wasabipoeder. Ongeacht de vorm roept wasabi altijd enthousiasme op met zijn...Lees verder -
Japanse naaldpaneermeel: verschillende maten en bijbehorend voedsel
Japanse naaldachtige broodkaf is een uniek broodverwerkingsproduct dat bekend staat om zijn slanke naaldachtige vorm. Deze broodzemelen hebben niet alleen een knapperige smaak, maar zijn ook goed te verpakken, wat een unieke smaak en textuur kan toevoegen aan diverse gefrituurde gerechten. Afhankelijk van de grootte van de kaf...Lees verder -
Stappen voor het gebruik van tempurapoeder in Japanse restaurants
Tempura is misschien wel de meest traditionele Japanse keuken (vergelijk het met de rol in de Japanse all-you-can-eat keuken) – luchtiger en knapperig vanbuiten, sappig en mals vanbinnen. Tempura is het gerecht met een lichte, knapperige korst en malse, sappige vulling en hét geheim van tempura...Lees verder -
Crispy Code Cracked: Waarom elke keuken broodkruimels nodig heeft
In de sissende oliepan kunnen paneermeel en broodkruimels altijd een verleidelijk goudbruin laagje op het eten toveren. Of het nu gaat om goudbruine en knapperige gefrituurde kip, garnalenfilets aan de buitenkant en malse uienringen, of knapperige en heerlijke gefrituurde uienringen, paneermeel kan het eten altijd een unieke smaak geven...Lees verder -
Japanse ingelegde radijs: een symfonie van traditie en moderne wellness
Culturele wortels van ingelegde radijs Ingelegde radijs, of zoals het vaak wordt genoemd, Takuan-zuke of daikon tsukemono, draagt een verhaal in zich van generaties culinaire vindingrijkheid. Het was niet zomaar een gelukkig toeval; het kwam voort uit de zeer reële behoefte om groenten te beschermen tegen bederf wanneer de...Lees verder -
Temaki Sushi: een Japanse delicatesse die zelfs beginners kunnen beheersen
Dus, je hebt temaki sushi, toch? Het is net zoiets als dit geweldige Japanse hapje: je neemt een stukje knapperige nori zeewier, vult het met wat lekkere sushirijst en de vullingen die je lekker vindt. Het is niet zomaar eten, het is een soort leuk doe-het-zelf-dingetje. Vergeet de...Lees verder -
Soja-eiwit: de gouden spil voor de transformatie van de voedingsindustrie
Naarmate het wereldwijde gezondheidsbewustzijn en de concepten voor duurzame ontwikkeling zich verdiepen, maakt de markt voor plantaardige eiwitten een explosieve groei door. Als 'allrounder' binnen de plantaardige eiwitfamilie is soja-eiwit een belangrijke grondstof geworden voor de transformatie en upgrading van voedingsbedrijven, waarbij gebruik wordt gemaakt van...Lees verder -
Seafood Expo Global (ESE) 2025, Barcelona, Spanje
Naam: Seafood Expo Global (ESE) Beursdatum: 6 mei 2025 – 8 mei 2025 Locatie: Barcelona, Spanje Standnummer: 2A300 Tentoonstellingscyclus: eenmaal per jaar Seafood Expo Global (ESE) met een totale oppervlakte van ongeveer 49.000 vierkante meter, trekt meer dan 2.000 bedrijven uit meer dan 80 landen, ...Lees verder