Droogshiitake-paddenstoelenzijn een veelgebruikt ingrediënt. Ze zijn heerlijk en voedzaam. Ze zijn erg lekker, of ze nu in stoofschotels worden gebruikt of na het weken worden gebakken. Ze geven gerechten niet alleen een unieke smaak, maar verbeteren ook de smaak en voedingswaarde. Maar weet je hoe je gedroogde...shiitake-paddenstoelenLaten we eens kijken of jij meestal de juiste kiest.
Ten eerste: pet.
De dop van hoogwaardige gedroogdeshiitake-paddenstoelenzal dikker zijn en de verspreide randen zullen lichtjes naar binnen krullen. Maar als de hoed van gedroogdeshiitake-paddenstoelenwe zien dat het dunner is en de randen volledig geopend zijn en niet opgerold, dit betekent dat het gedroogdeshiitake-paddenstoelenZe zijn volgroeid als ze vers zijn, en de paddenstoelen zijn overrijp. Zulke paddenstoelen hebben de beste eetperiode gemist, dus het is niet aan te raden ze te kopen.
Naast het kijken naar de dop van deshiitake-paddenstoelen,We moeten ook naar de stengels onder de hoed kijken. Als we goed opletten, zien we dat er wat gedroogde...shiitake-paddenstoelenhebben dunnere stengels, maar sommige zijn dikker. Voor deze twee soorten stengels moeten we de stengels met dikke stengels kiezen. Hoe dikker de stengel van de gedroogde...shiitake-paddenstoelen, hoe beter het groeit en hoe meer voedingsstoffen het opneemt. En de gedroogdeshiitake-paddenstoelenmet dunnere stengels zijn niet van zulke goede kwaliteit.
Ten tweede: kijk naar de kleur.
Kijk eens naar de kleur van de paddenstoelen. Aan de binnenkant van de gedroogde paddenstoelhoed kunnen we zien dat ze verschillende kleuren hebben, sommige zijn wit, sommige zijn geel en zelfs bruin. Voor deze kleuren van gedroogdeshiitake-paddenstoelen, moeten we voorrang geven aan witte. Zoals we allemaal weten, zijn verse paddenstoelen helemaal wit als we naar de binnenkant van de hoed kijken. Wanneer verse paddenstoelen lang blijven liggen, verandert de kleur van de binnenkant van wit naar geel en vervolgens naar bruin. Hetzelfde geldt voor gedroogde paddenstoelen. Als de binnenkant van gedroogdeshiitake-paddenstoelenWordt het geel of bruin, dan kan het gemaakt zijn van verse paddenstoelen die lang hebben gelegen, of als de gedroogde paddenstoelen lang hebben gelegen, zal hetzelfde gebeuren. Daarom is het bij het kiezen van gedroogde paddenstoelen beter om voorrang te geven aan witte en vervolgens aan lichtgele paddenstoelen.
Laten we eens naar één kant van de hoed kijken. Als de kleur van de hoed geelwit of donkerbruin is en er een beetje witte rijp op zit, betekent dit dat dergelijke gedroogde paddenstoelen van verse paddenstoelen zijn gemaakt. Is de kleur van de paddenstoelhoed daarentegen paarsrood of donkergeel, dan betekent dit dat de gedroogde paddenstoel lang is bewaard en bedorven en beschimmeld is geraakt.
Ten derde: geur.
Droogshiitake-paddenstoelenhebben een sterke geur. Als de gedroogdeshiitake-paddenstoelengeen aroma hebben, of zelfs een vreemde of muffe geur hebben, betekent dit dat de kwaliteit van de gedroogdeshiitake-paddenstoelenis relatief arm. Misschien is het lang bewaard en is het begonnen te bederven, en is de smaak bitter.
Ten vierde: droogte.
Bij het kiezen van gedroogdshiitake-paddenstoelenVeel vrienden denken dat hoe droger hoe beter. Maar in feite, als deshiitake-paddenstoelenzijn te droog en breken als je ze knijpt, dit betekent dat het water en de voedingsstoffen verloren gaan, en dergelijke gedroogdeshiitake-paddenstoelensmaken niet lekker. We moeten gedroogde kiezenshiitake-paddenstoelendie noch zacht noch hard zijn, terugveren als je erin knijpt en relatief droog zijn. Dergelijke gedroogdeshiitake-paddenstoelenzijn goede en kwalitatief goede paddenstoelen, die bovendien goed houdbaar zijn.
Plaatsingstijd: 12 juli 2024