Als we het hebben over de geschiedenis van de export van melkthee naar het Midden-Oosten, mag één plek niet ontbreken: Dragon Mart in Dubai. Dragon Mart is 's werelds grootste Chinese handelscentrum voor grondstoffen buiten het vasteland van China. Het bestaat momenteel uit meer dan 6.000 winkels, horeca en entertainment, recreatieve attracties en 8.200 parkeerplaatsen. Het verkoopt huishoudelijke apparaten, meubels, elektronische producten, huishoudelijke artikelen, enz. die uit China worden geïmporteerd, en ontvangt jaarlijks meer dan 40 miljoen klanten. In Dubai, met de toenemende welvaart van Dragon Mart en International City, zijn er rijen Chinese restaurants en zijn er ook melktheewinkels ontstaan. Naarmate steeds meer Chinese bedrijven teams opzetten en kantoren in Dubai openden, is er een golf van melkthee-export ontstaan. De populariteit van Chinese melkthee die de wereld overspoelt, is ook volledig zichtbaar in Dubai, een internationale stad.
Elders in het Midden-Oosten, in grote steden in het Midden-Oosten, zie je de lokale bevolking Chinese melkthee drinken, en er komen steeds meer Chinese melktheewinkels. In 2012 introduceerde Imtiaz Dawood, die terugkeerde uit Canada, in Qatar het Chinese melktheemaakproces dat hij in Amerika had geleerd in zijn thuisland en opende hij de eerste bubble tea-winkel in Qatar. In 2022 breidde het theemerk "Xiejiaoting" uit Taiwan, China, zijn netwerk uit naar Koeweit, een belangrijk olieland in het Midden-Oosten, en opende het drie winkels op bekende locaties zoals Lulu Hayper Market. In de VAE, waar de eerste melktheewinkels ontstonden, zijn "parels" nu te vinden in bijna alle buffetten, restaurants en theehuizen. "Als ik me somber voel, tovert een kopje bubble milk tea altijd een glimlach op mijn gezicht. Het is echt fijn om het gevoel te ervaren van de parels die in mijn mond barsten. Dat gevoel krijg ik met geen enkele andere drank." zei Joseph Henry, een 20-jarige student uit Sharjah.
De mensen in het Midden-Oosten zijn dol op zoetigheid. Chinese melkthee in het Midden-Oosten heeft ook de zoetheid ervan verhoogd om aan de marktvraag te voldoen. Naast smaak zou er, omdat het grootste deel van het Midden-Oosten een islamitisch land is, meer aandacht moeten worden besteed aan religieuze taboes op voedselniveau. Elke schakel in de voedselvoorzieningsketen van restaurants in het Midden-Oosten moet zich houden aan hygiëne- en veiligheidsnormen, inclusief voedselinkoop, transport en opslag. Als halal voedsel in welke fase van de voedselketen dan ook wordt gemengd met niet-halal voedsel, wordt dit volgens de Saoedische levensmiddelenwet beschouwd als een schending van de islamitische wetgeving.
De zoektocht naar zoetigheid in het Midden-Oosten heeft een lange geschiedenis en is van alle tijden. Nu brengt melkthee uit China nieuwe zoetigheid naar de mensen in het Midden-Oosten.
Tapiocaparels: https://www.yumartfood.com/boba-bubble-milk-tea-tapioca-pearls-black-sugar-flavor-product/
Plaatsingstijd: 20-12-2024