Wanneer je de menukaart van een sushi-ya (sushirestaurant) opent, raak je misschien in de war door de verscheidenheid aan sushi. Van de bekende maki sushi (gerolde sushi) tot delicate nigiri stukjes, het kan lastig zijn om te onthouden wat wat is.
It'Het is tijd om sushi-soorten te ontdekken die verder gaan dan de verwesterde California-rol en je sushi-kennis op te frissen, zodat je'De volgende keer dat u geniet van een heerlijke sushimaaltijd, bent u een expert.
Wilt u meer weten over de verschillende soorten zeevruchten die in uw favoriete sushigerechten worden gebruikt? Bekijk dan onze beginnersgids over de verschillende soorten sushivis.
Wat is sushi?
Elk gerecht met rijst op smaak gebracht met azijn, suiker en zout, geserveerd met ingrediënten zoalsnori, Zeevruchten en groenten worden als sushi beschouwd. De mogelijkheden voor verschillende zeevruchtencombinaties met azijnsushirijst zijn enorm, waardoor sushiliefhebbers volop keuze en variatie krijgen.
In de loop der tijd zijn er in Japan en daarbuiten variaties op de traditionele Japanse sushi ontstaan, waardoor er veel verschillende soorten sushi zijn ontstaan, voor ieder wat wils.
1.Maki-sushi
Maki sushi is waarschijnlijk het type sushi dat je het meest herkent, met verschillende combinaties van vis, groenten en sushirijst opgerold met een velnori (zeewier).
Soms is het'wordt gemaakt met slechts één ingrediënt voor de vulling; dit specifieke type maki heet hosomaki. Hoewel het'Bekend als de traditionele sushirol, zult u versteld staan van de vele verschillende soorten rollen die verkrijgbaar zijn.
2.Futomaki
Er zijn verschillende soorten maki sushi, waaronder futomaki, wat letterlijk 'dikgerolde sushi' betekent. Hoe direct de naam ook is, het is letterlijk een dikgerolde maki sushi die meestal vegetarisch is.
Het gebruikt ingrediënten zoalsnochi, Komkommer, tamago (ei)reepjes en shiitake. Het is de meest klassieke makirol in Japan en een populaire sushirol om te maken voor feestelijke gelegenheden, toe te voegen aan een dagelijkse bentobox of mee te nemen naar bijeenkomsten.
3.Temaki-sushi
Temaki (handrol) sushi is een ander soort maki dat gemakkelijk thuis te maken is.een velnori gerold met diverse ingrediënten, vaak inclusief een vissoort, tot een kegelvorm. Temaki sushi wordt met de hand gegeten, omdat het oppakken met eetstokjes lastig en rommelig zou zijn.
4.Uramaki-sushi
Uramaki, bekend als de ‘binnenstebuiten’ sushi, is maki in omgekeerde volgorde, aangezien de rijst aan de buitenkant zit, met denori om de vulling gewikkeld.
Interessant genoeg komt uramaki oorspronkelijk uit Los Angeles, en het is dan ook geen verrassing dat deze maki sushi de populairste sushisoort in Amerika is. Zelfs als je vrij nieuw bent in de Japanse keuken, heb je vast wel eens van de beroemde California roll gehoord. In Japan wordt uramaki echter overschaduwd door zijn meer traditionele soortgenoten.
5.Chirashi-sushi
Chirashi sushi (verspreide sushi) is een sushikom die bestaat uit een bodem van rijst met azijn, met daarop rauwe vis en andere ingrediënten. De soorten rauwe vis variëren, maar de meest populaire keuzes zijn zalm en tonijn.
Het wordt vaak gegarneerd met kinshi tamago (geraspte eierpannenkoek),nori en zalmeitjes voor een overheerlijke en kleurrijke finishing touch. Chirashi sushi is populair als feestgerecht, omdat je er gemakkelijk een grote schotel van kunt maken en delen.
Natalie
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Plaatsingstijd: 4 juli 2025