Natuurlijk gefermenteerd gedehydrateerd sojasauspoeder

Het product is gemaakt van natuurlijk gebrouwen en gefermenteerde sojasaus, geproduceerd door middel van compounding, inbedding en sproeidroogprocessen. Het heeft een rijke estergeur en sojasausgeur. Het is een geweldige smaakmaker voor voedselproducenten en dagelijks gebruik door gezinnen, met name geschikt voor kleine sojasausfabrieken en voedselproducenten in gebieden met weinig verkeer, omdat het gemakkelijk te gebruiken, te bewaren en te vervoeren is.

Gebruiksaanwijzing: meng 1 kg sojasauspoeder met 0,4 kg zout en los dit op in 3,5 kg water. Dit levert 4,5 kg hoogwaardige en smaakvolle sojasaus op, met een aminozuurgehalte van ongeveer 0,4 g/100 ml stikstof en ongeveer 16,5 g/100 ml zout.

Voor kortetermijnopslag door het hele gezin: verwarm de sojasaus tot het kookt en giet het meteen in een glazen fles. Doe de dop erop en bewaar het op een veilige plaats.

Voor langdurige opslag door de fabrikant moet de gewonnen sojasaus worden verwarmd tot 90℃, de temperatuur 30 minuten aanhouden en vervolgens worden afgekoeld tot 60℃. Vervolgens wordt 4,5% alcohol voor consumptie (of 4,5% perazijnzuur, indien HALAL vereist) toegevoegd om het product te conserveren, veilig te bottelen en op te slaan.