Naam:Gedroogde zwarte schimmel
Pakket:1kg*10bags/karton
Houdbaarheid:24 maanden
Oorsprong:China
Certificaat:ISO, HACCP
Gedroogde zwarte schimmel, ook wel bekend als Wood Ear-paddenstoelen, is een soort eetbare schimmel die veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken. Het heeft een kenmerkende zwarte kleur, een ietwat knapperige textuur en een milde, aardse smaak. Wanneer het is gedroogd, kan het worden gerehydrateerd en gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten, zoals soepen, roerbakgerechten, salades en hete potten. Het staat bekend om zijn vermogen om de smaken van de andere ingrediënten waarmee het wordt gekookt te absorberen, waardoor het een veelzijdige en populaire keuze is in veel gerechten. Wood Ear-paddenstoelen worden ook gewaardeerd vanwege hun potentiële gezondheidsvoordelen, omdat ze weinig calorieën bevatten, vetvrij zijn en een goede bron van voedingsvezels, ijzer en andere voedingsstoffen zijn.