Knapperig Amerikaans paneermeel voor het coaten

De textuur van American Style Breadcrumbs is doorgaans fijn en licht poederig, waardoor ze ideaal zijn om gerechten mee te paneren vóór het bakken of frituren. Ze vormen een dichte, gelijkmatige korst tijdens het frituren, wat resulteert in een stevige crunch. Door de fijne korrels absorberen ze echter meer olie tijdens het bakken, waardoor gefrituurde gerechten soms zwaarder of vetter aanvoelen. Qua voedingswaarde bevatten American Style Breadcrumbs van volkorenbrood meer vezels en voedingsstoffen dan die van witbrood. Ze leveren ook een gematigde hoeveelheid koolhydraten en kunnen een energiebron zijn. Hoewel ze niet bijzonder rijk zijn aan vitaminen of mineralen, zijn ze een gemakkelijke manier om maaltijden meer textuur te geven.

Paneermeel in Amerikaanse stijl is ongelooflijk veelzijdig in de keuken. Het wordt meestal gebruikt als een coating voor gefrituurde gerechten zoals gepaneerde kipfilets, visfilets en mozzarellasticks, waardoor de buitenkant een knapperige, krokante textuur krijgt. Het kan ook worden gebruikt als bindmiddel in gehaktballen, gehaktbrood of vegetarische burgers, waardoor de ingrediënten bij elkaar blijven en de textuur smeuïg blijft. Naast frituren worden paneermeel in Amerikaanse stijl vaak gestrooid over ovenschotels of ovenschotels voor extra knapperigheid en smaak. Het kan ook worden gebruikt als topping voor gebakken macaroni met kaas, waardoor deze een knapperige korst krijgt. Of je het nu frituurt, bakt of als bindmiddel gebruikt, paneermeel in Amerikaanse stijl is een onmisbaar product in veel huishoudens.